Bacalhau com natas

Um bom bacalhau cai sempre bem, seja qual for a ocasião ou a receita. E se há prato clássico no nosso país e que usa este ingrediente, é o bacalhau com natas, cremoso e com um sabor muito apelativo. Além disso, é muito fácil de se fazer, até porque é o forno quem trata de toda a cozedura, bastando-lhe fazer a preparação, colocar tudo no tabuleiro e esperar até ter a sua próxima refeição pronta.

Existem algumas versões deste prato, que usam mais ou menos ingredientes, e que, embora tenham no geral um sabor semelhante, têm as suas diferenças. A receita de hoje ainda usa alguns ingredientes, mas a verdade é que vale bem a pena o trabalho extra de preparação, porque o resultado fica simplesmente incrível. Aliás, temos a certeza que esta receita se vai tornar uma das suas preferidas de bacalhau com natas.

O bacalhau com natas é fácil de recriar em sua casa, não requer tanto trabalho como pode parecer à primeira vista, e delicia todos os que o provam, sendo perfeito tanto para dias de festa como para jantares a meio da semana. Assim, mostramos-lhe como fazer esta deliciosa receita. Bom apetite!

Bacalhau com natas

Uma deliciosa receita de bacalhau com natas que faz sempre sucesso.
Preparação 20 minutes
Cozinhar 30 minutes
Tempo total 50 minutes
Tipo peixe e marisco
Cozinha Portuguesa

Ingredientes
  

  • 500 g bacalhau desfiado
  • 200 g miolo de camarão
  • 500 g batata
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml natas
  • 100 ml molho Béchamel
  • qb sal
  • qb azeite

Instruções
 

  • Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
  • Corte as batatas em cubos pequenos e frite-as em óleo abundante. Escorra o excesso de óleo e forre o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com elas. Cubra com cerca de 200ml das natas.
  • Leve uma panela a lume com um pouco de azeite e a cebola e o alho picados finamente. Deixe refogar uns minutos.
  • Acrescente o bacalhau desfiado e o camarão. Mexa e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
  • Baixe o lume e acrescente o molho Béchamel e 300ml das natas à panela. Tempere com um pouco de sal. Mexa bem para incorporar.
  • Coloque o conteúdo da panela no tabuleiro forrado com as batatas e mexa tudo bem para incorporar todos os ingredientes. Prove e, se necessário, retifique os temperos.
  • Leve o tabuleiro ao forno a gratinar, durante cera de 15 minutos. Sirva ainda quente.

Notas

  • Use salsa picada finamente para dar mais sabor ao prato. Acrescente-a ao bacalhau ao mesmo tempo que as natas e misture.
  • Tempere as natas com noz-moscada e pimenta preta moída para dar mais sabor.
  • Se não tem bacalhau desfiado de compra, coza dois ou três lombos de bacalhau em água abundante. Depois, retire-lhe as espinhas e a pele e desfie-o.
  • Acrescente pimentos partidos em cubos para dar mais cor ao seu bacalhau com natas.
  • Se quiser, pode substituir a batata por batata palha.
  • Decore o prato com azeitonas pretas.
  • Este bacalhau com natas e camarão combina na perfeição com uma salada de alface e tomate simples.
  • Para conseguir uma crosta crocante no seu bacalhau, espalhe pão ralado por cima do tabuleiro antes de o levar ao forno. Pode também usar queijo ralado.

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