Um bom bacalhau cai sempre bem, seja qual for a ocasião ou a receita. E se há prato clássico no nosso país e que usa este ingrediente, é o bacalhau com natas, cremoso e com um sabor muito apelativo. Além disso, é muito fácil de se fazer, até porque é o forno quem trata de toda a cozedura, bastando-lhe fazer a preparação, colocar tudo no tabuleiro e esperar até ter a sua próxima refeição pronta.

Existem algumas versões deste prato, que usam mais ou menos ingredientes, e que, embora tenham no geral um sabor semelhante, têm as suas diferenças. A receita de hoje ainda usa alguns ingredientes, mas a verdade é que vale bem a pena o trabalho extra de preparação, porque o resultado fica simplesmente incrível. Aliás, temos a certeza que esta receita se vai tornar uma das suas preferidas de bacalhau com natas.

O bacalhau com natas é fácil de recriar em sua casa, não requer tanto trabalho como pode parecer à primeira vista, e delicia todos os que o provam, sendo perfeito tanto para dias de festa como para jantares a meio da semana. Assim, mostramos-lhe como fazer esta deliciosa receita. Bom apetite!

Bacalhau com natas

Uma deliciosa receita de bacalhau com natas que faz sempre sucesso.

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Preparação 20 minutes mins

Cozinhar 30 minutes mins

Tempo total 50 minutes mins

Tipo peixe e marisco

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 500 g bacalhau desfiado
• 200 g miolo de camarão
• 500 g batata
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 500 ml natas
• 100 ml molho Béchamel
• qb sal
• qb azeite

Instruções

 

• Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
• Corte as batatas em cubos pequenos e frite-as em óleo abundante. Escorra o excesso de óleo e forre o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com elas. Cubra com cerca de 200ml das natas.
• Leve uma panela a lume com um pouco de azeite e a cebola e o alho picados finamente. Deixe refogar uns minutos.
• Acrescente o bacalhau desfiado e o camarão. Mexa e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
• Baixe o lume e acrescente o molho Béchamel e 300ml das natas à panela. Tempere com um pouco de sal. Mexa bem para incorporar.
• Coloque o conteúdo da panela no tabuleiro forrado com as batatas e mexa tudo bem para incorporar todos os ingredientes. Prove e, se necessário, retifique os temperos.
• Leve o tabuleiro ao forno a gratinar, durante cera de 15 minutos. Sirva ainda quente.

Notas

• Use salsa picada finamente para dar mais sabor ao prato. Acrescente-a ao bacalhau ao mesmo tempo que as natas e misture.
• Tempere as natas com noz-moscada e pimenta preta moída para dar mais sabor.
• Se não tem bacalhau desfiado de compra, coza dois ou três lombos de bacalhau em água abundante. Depois, retire-lhe as espinhas e a pele e desfie-o.
• Acrescente pimentos partidos em cubos para dar mais cor ao seu bacalhau com natas.
• Se quiser, pode substituir a batata por batata palha.
• Decore o prato com azeitonas pretas.
• Este bacalhau com natas e camarão combina na perfeição com uma salada de alface e tomate simples.
• Para conseguir uma crosta crocante no seu bacalhau, espalhe pão ralado por cima do tabuleiro antes de o levar ao forno. Pode também usar queijo ralado.