Os bifes de atum são uma opção muito popular um pouco por todo o país, mas encontram-se muito associados ao Arquipélago da Madeira, onde esta iguaria é muito apreciada. Se procura uma forma diferente de fazer uns bons bifes de atum, esta receita de bifes de atum à madeirense, rápida e deliciosa, é para si.

Se adora atum e quer servir um prato para deixar a sua família extremamente saciada, leia este artigo até o final, pois vamos-lhe ensinar a fazer uns bifes de atum à madeirense, aquele tipo de prato que fará várias vezes e que se tornará a sua marca registrada perante os seus amigos.

Pronto para preparar esta receita simples, prática e saborosa? Não espere mais! Coloque em prática hoje mesmo a receita de bifes de atum à madeirense e faça os seus convidados deliciarem-se com este prato incrível. Serão tantos os elogios, que vai querer prepará-lo muitas e muitas vezes. Siga o modo de preparo abaixo e faça um prato incrível. Depois, não se esqueça de nos contar como ficou e se gostou, deixando-nos um comentário. Bom apetite!

Bifes de atum à madeirense

Uma receita com sabor das ilhas.

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Preparação 2 minutes mins

Cozinhar 15 minutes mins

Tempo total 17 minutes mins

Tipo peixe e marisco

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 1 kg de bifes de atum
• 2 dl de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 5 pés de salsa
• 1 colher de sobremesa de farinha
• Qb de sal, pimenta e orégãos

Instruções

 

• Coloque os bifes de atum numa marinada de 1dl do azeite, o alho, o louro, o vinagre, a salsa e um pouco de sal, pimenta e orégãos. Deixe marinar durante pelo menos duas horas.
• Leve o restante azeite a aquecer numa frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes de atum de ambos os lados, até estarem cozinhados.
• Retire os bifes do lume para uma travessa de servir. Entretanto, coe a marinada para a frigideira e deixe ferver.
• Dilua a farinha numa colher de sopa de água morna e acrescente à frigideira. Mexa bem e deixe engrossar.
• Deite o molho sobre os bifes de atum e sirva.

Notas

• Poderá deixar os bifes de atum em marinada de um dia para o outro, para ganharem ainda mais sabor.
• Os bifes de atum não deverão demorar muito a estar prontos, já que esta carne cozinha rapidamente e não se quer demasiado passada.
• Se o molho tiver grumos, passe-o por um coador quando o for verter por cima do atum.
• Decore com um pouco mais de salsa antes de servir.