São muitos os doces tradicionais do nosso país, com cada região a ter as suas receitas, que se estendem depois ao resto do território e conquistam paladares. Hoje, mostramos-lhe como pode fazer em sua casa uns saborosos bilharacos, feitos à base de abóbora e que têm um sabor que fica bem em qualquer tipo de ocasião.

Com apenas alguns ingredientes e alguma paciência, conseguirá fazer este doce e deixar maravilhados todos os que o provarem. Vai ver que vai apreciar tanto os resultados, que quererá repetir esta receita muitas mais vezes, podendo até tornar-se numa das suas receitas de marca junto da sua família e amigos, que lhe pedirão por mais.

Faça estes bilharacos ainda hoje e diga-nos como correu. Bom apetite!

Bilharacos

A forma perfeita de adoçar a boca

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Preparação 1 hour hr

Cozinhar 30 minutes mins

Tempo total 1 hour hr 30 minutes mins

Tipo Doces

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 laranja
• 1 pitada de sal
• 500 g de abóbora
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha
• Q.b. de canela e açúcar para polvilhar

Instruções

 

• Coza a abóbora em água temperada com o sal.
• Depois de pronta, deixe que a abóbora escorra num pano, até perder a água.
• Coloque a abóbora num recipiente e junte-lhe a raspa e sumo da laranja, os ovos e o vinho do Porto. Amasse até ter uma massa consistente.
• Por fim, junte o açúcar e a farinha e envolva-os bem.
• Tape o recipiente da massa e deixe que esta levede por 1 a 2 horas.
• Forme bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa.
• Leve os bolinhos a cozinhar em óleo bem quente, até dourarem.
• Escorra os bilharacos em papel de cozinha e polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

Notas

• Para garantir que a abóbora perde o máximo de água, coza-a no dia anterior e deixe-a escorrer de um dia para o outro. Isto vai garantir melhores resultados nos seus bilharacos.
• Se quiser, pode usar limão em vez de laranja nesta receita, para um toque um pouco mais ácido.
• Para levedar, o recipiente da massa deve estar num local de temperatura amena. Se estiver muito frio na sua cozinha, coloque a massa noutro local da casa.
• Pode cobrir os bilharacos com uma calda de açúcar antes de os servir. Para isso, apenas tem de levar a lume 10 colheres de sopa de água, a raspa de 1 laranja e 10 colheres de sopa de açúcar e deixar ferver por 4 minutos.