São um clássico nas mesas portuguesas por alturas do Natal, mas a verdade é que sabem bem todo o ano, até porque às vezes nos sabem tão bem que nos deixam saudades. Mas não se preocupe, porque lhe deixamos aqui uma receita de bolinhos de bacalhau rápidos, fáceis de fazer e deliciosos. Afinal, sabe bem matar saudades deste prato, seja em que época for.

E a verdade é que esta receita acaba por ser uma boa forma de aproveitar sobras de bacalhau, prevenindo assim o desperdício deste ingrediente riquíssimo e dando-lhe uma nova vida, de forma saborosa e rápida, algo que é sempre positivo e muito apreciado na nossa culinária, que tantas receitas tem que aproveitam sobras. Basta pensar em exemplos clássicos de Natal, como a roupa velha de bacalhau e as rabanadas, para o perceber.

Fazer bolinhos de bacalhau é muito rápido e fácil, podendo estes ser usados como entrada ou como acompanhamento a um prato. Além disso, são uma excelente forma de reaproveitar ingredientes, o que é sempre positivo. Portanto, siga a receita que aqui lhe deixamos, e delicie-se com o resultado. Bom apetite!

Bolinhos de bacalhau rápidos

Um petisco muito apreciado em Portugal

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Preparação 15 minutes mins

Cozinhar 15 minutes mins

Tempo total 30 minutes mins

Tipo entradas e petiscos

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 4 ovos
• 1 kg de batatas
• 800 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 30 g de sal
• 1 molho de salsa picada
• Q.b. de óleo de fritar

Instruções

 

• Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e coza numa panela cheia de água, até estarem macias.
• Retire do lume e amasse as batatas, seja com um garfo, seja com um passe-vite. Coloque-as num recipiente.
• Junte o bacalhau, os ovos, o sal e a salsa e mexa bem, até ter uma mistura homogénea.
• Aqueça o óleo numa frigideira. Com a ajuda de duas colheres de sopa, retire um pouco da massa e modele os bolinhos, até estes terem uma superfície lisa.
• Leve cada bolinho a fritar até estar dourado. Retire para um prato com papel de cozinha.
• Pode servir os bolinhos de bacalhau quentes ou frios.

Notas

• Pode juntar uma cebola finamente picada à massa dos seus bolinhos.
• Algumas pessoas gostam de cobrir os bolinhos com um pouco de pão ralado antes de os levar a fritar.