As caldeiradas são um prato incontornável da nossa culinária, podendo ser feitas recorrendo a diferentes ingredientes-estrela, mas tendo por base a mesma receita. Hoje, deixamos-lhe uma versão da caldeirada de pescada, prato rico e saboroso que não podia ser mais fácil de se recriar em casa.

Esta caldeirada de pescada é já um prato completo, que pode ser servido sozinho. No entanto, pode sempre começar a sua refeição com uma sopa branca rápida ou com uma sopa de nabiças, ou acompanhá-la com uma salada de pimento grelhado ou uma salada com pepino, tomate e cebola. Todas estas opções são bastante simples de recriar em sua casa, têm um sabor extremamente apelativo e combinam muito bem com a sua caldeirada de pescada, pelo que não terá problemas em combinar os seus sabores.

Se ficou com água na boca e curiosidade de experimentar esta receita rápida, simples e bastante deliciosa, apenas terá de seguir as indicações que lhe deixamos abaixo e, em pouco tempo, terá a sua caldeirada de pescada pronta a servir. Temos a certeza de que todos vão gostar muito da sua receita e pedir-lhe que a repita muitas mais vezes – quem sabe até se torne o prato preferido da sua família. Bom apetite!

Caldeirada de pescada

Um prato de peixe simplesmente delicioso

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Preparação 10 minutes mins

Cozinhar 20 minutes mins

Tempo total 30 minutes mins

Tipo peixe e marisco

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 8 batatas
• 8 postas de pescada
• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• 1 dl de vinho branco
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 pimento verde
• 1 colher de café de colorau
• 1 ramo de salsa
• Qb de sal e pimenta

Instruções

 

Prepare os legumes

• Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
• Depois, pique os alhos, e de seguida descasque as batatas e corte-as em rodelas.
• Pele também o tomate e corte-o em cubos, e depois corte o pimento em tiras.

Preparação

• Regue o fundo de um tacho com um pouco de azeite, e disponha a cebola, as batatas, o tomate, o pimento e o alho.
• Depois, junte a pescada. Cubra com o sal e a pimenta, o colorau, a salsa picada e o vinho.
• Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando.

Notas

• Se quiser, pode substituir o vinho branco pela mesma quantidade de cerveja.
• Pode trocar a salsa por coentros, caso prefira.
• Para além da pescada, pode usar outros peixes de carne branca, ou uma mistura de peixe.
•  O tempo de preparação pode ser um pouco menor, pelo que deverá estar atento.
• Se necessário, junte um pouco de água ao tacho enquanto os ingredientes cozinham.