Não, não é só quando estamos doentes que uma rica canja de galinha sabe bem! Este prato pode e deve ser apreciado em qualquer altura, já que é rico em nutrientes e nos ajuda a manter os níveis ótimos de hidratação. Tudo isto numa refeição que é sempre de comer e chorar por mais. Por isso, se procura uma receita de canja de galinha deliciosa, deixamos-lhe a nossa versão.

De acordo com o famoso dito popular, prudência e canja de galinha não fazem mal a ninguém. Mas quem disse que esse prato clássico só tem utilidade quando estamos doentes? Trata-se de um prato aconchegante, acolhedor e que nos remete à infância. Quer aprender outra versão deste prato clássico, feito com muito amor e que vai encantar os seus convidados? Então, esta receita de canja de galinha deliciosa é para si!

Se ficou com água na boca e com bastante curiosidade de experimentar a nossa receita, apenas tem de reunir os ingredientes de que vai precisar e seguir as instruções que lhe deixamos abaixo, para garantir excelentes resultados. Temos a certeza de que vai adorar e querer repetir muitas mais vezes esta nossa receita. Bom apetite!

Canja de galinha deliciosa

Um clássico rico em sabor.

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Preparação 2 minutes mins

Cozinhar 25 minutes mins

Tempo total 27 minutes mins

Tipo sopa

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 1 frango
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1,2 dl de água
• 100 g de massa estrelinha
• Qb de sal

Instruções

 

• Coza o frango numa panela com a água, juntamente com a cebola e o alho (já descascados e partidos em pedaços) e o louro.
• Quando o frango estiver cozido, passe o caldo por um passador, de modo a que apenas fique a água. Reserve o frango.
• Leve o caldo novamente a lume e coloque a massa.
• Entretanto, desfie o frango em pedaços. Junte-os à panela e deixe cozinhar até a massa estar pronta.
• Se necessário, retifique os temperos antes de apagar o lume.

Notas

• Para dar ainda mais sabor ao caldo, faça um raminho com salsa, alecrim e outras ervas aromáticas a seu gosto. Ate o raminho e junte-o à água da cozedura do frango, tendo o cuidado de depois o retirar quando for retirar o frango.
• Se vai fazer a canja com sobras de frango, terá de lhe dar mais sabor usando caldo de galinha (caseiro ou de compra).
• Pode enriquecer a sopa com cenoura cortada em tiras finas. Adicione-a ao mesmo tempo que a massa.
• Pode usar qualquer outro tipo de massa em substituição da estrelinha, como pevides, cuscuz ou letras.
• Uma pitada de pimenta fica também muito bem na sopa. Junte um pouco antes de desligar o fogão.
• Pode decorar a canja com um pouco de ovo cozido.