Coscorões no forno

Portugal é um país com uma rica tradição doceira, existindo inúmeras sobremesas que fazem parte do vasto repertório nacional, e que conquistam adeptos a cada geração. Um desses casos são os maravilhosos coscorões no forno, que ficam prontos em muito pouco tempo e que têm um sabor e textura simplesmente maravilhosos.

Apenas vai precisar de alguns ingredientes para recriar esta receita em sua casa, cujo toque original é dado pela forma como é confecionada. Isto porque estes doces não costumam ser feitos no forno, mas sim em óleo. No entanto, não se preocupe, porque nesta versão o sabor se mantém inalterado e é exatamente igual ao original

Faça estes coscorões no forno e maravilhe-se com o seu sabor. Bom apetite!

Coscorões no forno

Um doce rápido e saboroso
Preparação30 minutes
Cozinha15 minutes
Total45 minutes
Categoria: Doces
Cozinha: Portuguesa
Keyword: coscorões no forno

Ingredientes

  • 250 g de farinha
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 60 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de licor de cereja
  • 4 colheres de sopa de água
  • Raspa de 1 limão
  • 1 pitada de sal

Preparação

  • Num recipiente, misture a farinha, a manteiga e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até ter uma espécie de farelo.
  • Adicione o licor, o leite, a água e a raspa de limão, e amasse até ter uma massa elástica e fofa.
  • Coloque esta massa num recipiente tapado e deixe repousar por 20 minutos.
  • Enquanto a massa repousa, ligue o forno a 180ºC e forre alguns tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
  • Estenda a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície enfarinhada, até esta estar fina.
  • Meça alguns retângulos de 9×6 cm na massa, cortando-os com a ajuda de uma carretilha.
  • Em cada um dos retângulos, faça três cortes no centro.
  • Coloque os coscorões nos tabuleiros com papel vegetal e leve ao forno por 12 minutos, ou até dourarem.

Notas

  • Pode substituir as raspas de limão por raspas de laranja, caso prefira.
  • É importante que a massa repouse o tempo indicado, de modo a conseguir desenvolver uma textura mais apelativa.
  • O tempo de forno vai depender do seu aparelho, pelo que se recomenda que acompanhe o processo da cozedura dos coscorões.
  • Pincele os coscorões com um pouco de mel e cubra com açúcar em pó e canela antes de os servir.