Portugal é um país com uma rica tradição doceira, existindo inúmeras sobremesas que fazem parte do vasto repertório nacional, e que conquistam adeptos a cada geração. Um desses casos são os maravilhosos coscorões no forno, que ficam prontos em muito pouco tempo e que têm um sabor e textura simplesmente maravilhosos.

Apenas vai precisar de alguns ingredientes para recriar esta receita em sua casa, cujo toque original é dado pela forma como é confecionada. Isto porque estes doces não costumam ser feitos no forno, mas sim em óleo. No entanto, não se preocupe, porque nesta versão o sabor se mantém inalterado e é exatamente igual ao original

Faça estes coscorões no forno e maravilhe-se com o seu sabor. Bom apetite!

Coscorões no forno

Um doce rápido e saboroso

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Preparação 30 minutes mins

Cozinhar 15 minutes mins

Tempo total 45 minutes mins

Tipo Doces

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 250 g de farinha
• 5 colheres de sopa de leite
• 60 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de licor de cereja
• 4 colheres de sopa de água
• Raspa de 1 limão
• 1 pitada de sal

Instruções

 

• Num recipiente, misture a farinha, a manteiga e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até ter uma espécie de farelo.
• Adicione o licor, o leite, a água e a raspa de limão, e amasse até ter uma massa elástica e fofa.
• Coloque esta massa num recipiente tapado e deixe repousar por 20 minutos.
• Enquanto a massa repousa, ligue o forno a 180ºC e forre alguns tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
• Estenda a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície enfarinhada, até esta estar fina.
• Meça alguns retângulos de 9×6 cm na massa, cortando-os com a ajuda de uma carretilha.
• Em cada um dos retângulos, faça três cortes no centro.
• Coloque os coscorões nos tabuleiros com papel vegetal e leve ao forno por 12 minutos, ou até dourarem.

Notas

• Pode substituir as raspas de limão por raspas de laranja, caso prefira.
• É importante que a massa repouse o tempo indicado, de modo a conseguir desenvolver uma textura mais apelativa.
• O tempo de forno vai depender do seu aparelho, pelo que se recomenda que acompanhe o processo da cozedura dos coscorões.
• Pincele os coscorões com um pouco de mel e cubra com açúcar em pó e canela antes de os servir.