Existem diversas receitas que nos permitem ter uma refeição saborosa e saudável em poucos minutos, sem que para isso tenhamos de passar muito tempo na cozinha. Uma dessas receitas é a de filetes de pescada fritos, com um maravilhoso sabor a limão que não deixa ninguém indiferente.

Servidos com uma salada, para algo mais leve, ou com um acompanhamento como o arroz de repolho e cenoura, estes filetes de pescada fritos vão ser sempre um sucesso em sua casa. Além disso, tem sempre a opção de personalizar ainda mais a receita ao seu gosto, juntando-lhe ervas aromáticas e queijo.

Recrie esta receita simples em sua casa e faça estes maravilhosos filetes de pescada fritos. Bom apetite!

Filetes de pescada fritos

Uma receita rápida e que acompanha bem com tudo

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Preparação 15 minutes mins

Cozinhar 15 minutes mins

Tempo total 30 minutes mins

Tipo peixe e marisco

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 4 filetes de pescada
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 1 limão
• Q.b. de farinha, pão ralado, sal e pimenta

Instruções

 

• Comece por marinar a pescada. Coloque o peixe numa tigela, tempere com sal e pimenta, cubra com os alhos picados e regue com o sumo de um limão. Deixe marinar por pelo menos uma hora.
• Aqueça óleo suficiente numa panela para cobrir metade dos filetes.
• Quando estiver quente, coloque a farinha numa tigela, os ovos batidos noutra, e o pão ralado noutra.
• Escorra bem os filetes de pescada. Passe cada filete na farinha, depois no ovo e por último no pão ralado.
• Frite em óleo quente até dourar os dois lados. Sirva ainda quente.

Notas

• Pode deixar o peixe na marinada por mais tempo para obter um sabor melhor. Se quiser, pode deixá-los de um dia para o outro e retirá-los da marinada somente quando os filetes estiverem fritos.
• O óleo que usa para fritar os filetes não deve ser reaproveitado, por isso procure não usar uma fritadeira.
• Pode mergulhar os filetes apenas na farinha e no ovo. Depois de mergulhados no ovo, devem ser mergulhados novamente na farinha antes de fritar.
• Misture o pão ralado com ervas secas ou até queijo ralado para dar ao filete um aspeto crocante e delicioso.
• Tempere os ovos batidos com um pouco de sal e ervas secas para tornar a massa mais saborosa.
• Também pode usar esta receita para outros tipos de peixe branco, como o pangásio.
• Ao retirar os filetes do óleo, escorra o excesso de óleo com papel absorvente.