O pão de ló é uma presença bastante regular nas casas portuguesas, já que tem uma textura macia e que parece que se derreta na boca, assim como um sabor suave e muito agradável. Na receita de hoje, mostramos-lhe como dar um toque cítrico à versão tradicional, através de um magnífico e saboroso pão de ló de laranja.

São necessários apenas alguns ingredientes para conseguir resultados que são de comer e chorar por mais, e que prometem deixá-lo com vontade de repetir a experiência muitas mais vezes. Afinal, ao contrário do que se possa pensar, fazer um saboroso pão de ló de laranja em casa não é uma tarefa nada difícil nem requer muito tempo.

Siga as indicações e recrie este pão de ló de laranja. Bom apetite!

Pão de ló de laranja

A tradição com ainda mais sabor

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Preparação 10 minutes mins

Cozinhar 30 minutes mins

Tempo total 40 minutes mins

Tipo Doces

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 5 ovos
• 100 g de açúcar
• 75 g de farinha de trigo
• 100 ml de sumo de laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções

 

• Aqueça o seu forno a 180ºC.
• Entretanto, unte uma forma com margarina, polvilhando depois com um pouco de farinha. Reserve.
• Separe as gemas das claras. Reserve as gemas e bata as claras em castelo, até estarem firmes. Guarde as claras no frigorífico.
• Numa tigela, misture as gemas e o açúcar, e bata até ter um creme.
• Acrescente o sumo e bata por mais 1 minuto.
• Adicione a farinha e fermento, e misture até ter uma massa homogénea.
• Envolva as claras na massa de forma cuidadosa, usando uma espátula.
• Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.
• Findo este tempo, retire o pão de ló da forma e deixe que arrefeça à temperatura ambiente.

Notas

• Pode adicionar raspas de laranja à massa do pão de ló para obter um sabor mais forte.
• Para que consiga remover com facilidade o pão de ló, a forma usada deve ser bem untada. Caso queira, pode usar também um pouco de papel vegetal no fundo da forma.
• Se não conseguir desenformar o pão de ló de laranja, aqueça a forma durante uns minutos, para tentar extraí-lo inteiro, em vez de em pedaços quebrados.
• Tradicionalmente, um pão de ló serve-se simples, mas tem sempre a possibilidade de o decorar da forma que preferir, com doce de laranja, chantilly ou chocolate.
• Se quer dar um toque original ao pão de ló, use um pouco de frutos secos picados na massa.
• O pão de ló estará pronto a sair do forno quando o topo dourar e o seu meio sobressair ligeiramente em relação ao restante doce.