Não há nada mais prático, no final de um longo dia, do que colocar alguns ingredientes num tabuleiro de ir ao forno e deixar que este faça a maior parte do trabalho por nós, e sempre com resultados deliciosos. Hoje, deixamos-lhe uma receita de peito de frango e legumes no forno, que é rápida e muito deliciosa.

Além disso, é uma receita rica em nutrientes, que pode ser servida como uma refeição por si só, ou então acompanhada de uma salada, como a salada de abacate, tomate e pepino. A sua versatilidade é enorme, uma vez que poderá utilizar os legumes que tenha por casa, evitando também desperdícios alimentares desta forma. No fundo, o peito de frango e legumes no forno é uma receita a guardar e a repetir muitas mais vezes em sua casa!

Faça este peito de frango e legumes no forno e saboreie, em pouco tempo, os maravilhosos resultados. Bom apetite!

Peito de frango e legumes no forno

Um prato fácil de se fazer e com um sabor único.

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Preparação 35 minutes mins

Cozinhar 45 minutes mins

Tempo total 1 hour hr 20 minutes mins

Tipo carnes

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 3 peitos de frango
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sobremesa de pimentão
• 1 folha de louro
• 1 haste de alecrim
• 1 courgette
• 2 batatas-doces
• 1 cenoura
• 100 g de cogumelos frescos
• Algumas folhas de manjericão e orégãos
• Qb sal, pimenta, azeite e vinho branco

Instruções

 

• Comece por pré-aquecer o seu forno a 180ºC.
• Numa taça, coloque o louro, o alecrim, os dentes de alho, o pimentão, um pouco de sal e pimenta, um fio de azeite e um pouco do vinho.
• Coloque a carne na taça e misture bem com a marinada. Deixe que a carne absorva os sabores durante pelo menos 30 minutos.
• Entretanto, parta a courgette em pedaços pequenos, a cenoura em rodelas, lamine os cogumelos e a batata-doce em gomos.
• Ponha os legumes num tabuleiro de ir ao forno e tempere com um pouco de sal, pimenta, um fio de azeite, e os orégãos e manjericão.
• Abra espaço no meio do tabuleiro e coloque lá os peitos de frango.
• Leve tudo ao forno durante aproximadamente 45 minutos.

Notas

• Idealmente, a carne deve ficar a marinar de um dia para o outro, o que lhe dará ainda mais sabor.
• Pode substituir estes legumes por outros à sua escolha.
• Se quiser, pode verter a marinada para o tabuleiro dos legumes e do frango.
• Também pode levar o frango ao forno num tabuleiro diferente do dos legumes.
• Acompanhe a cozedura no forno, para evitar que a carne fique muito seca e os legumes queimados.