O peru é uma carne de sabor neutro e que combina bem com todos os ingredientes. Além disso, pode ser cozinhada de diversas formas, sempre com excelentes resultados. Na receita de hoje, vai aprender a fazer uma magnífica perna de peru estufada com cenoura, que tem o condão de agradar e deliciar todos os que provam os resultados.
E o melhor é que esta é uma daquelas receitas que não precisa de muitos ingredientes e que não requer muito tempo para ficar pronta, bastando preparar os diferentes elementos e deixar que o calor do fogão os cozinhe e combine os elementos da melhor forma. Esta é uma daquelas receitas que não pode mesmo deixar de fazer!
Recrie esta perna de peru estufada com cenoura e aprecie o seu sabor. Bom apetite!
Perna de peru estufada com cenoura
Uma receita simples e cheia de sabor
Ingredientes
- 2 pernas de peru
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 150 ml de azeite
- 200 ml de vinho branco
- 2 cenouras
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- Q.b. de sal
Instruções
- Parta as pernas de peru em pedaços.
- Barre os pedaços com a massa de pimentão e deixe ganhar sabor.
- Num tacho, ponha o azeite e a cebola em rodelas finas.
- Por cima da cebola, coloque o peru, o alho picado, o louro, e as cenouras em cubos.
- Regue tudo com o vinho branco e tempere com sal a seu gosto.
- Leve tudo a lume médio até a carne estar cozida. Sirva quente.
Notas
- Pode adicionar outros ingredientes ao seu estufado, como ervilhas, grelos, espinafres ou outros sabores de que goste.
- Se quiser, deixe a carne a ganhar sabor numa marinada de um dia para o outro. Use um pouco de vinho, sumo de limão, sal e a massa de pimentão nessa marinada.
- Se necessário, adicione mais vinho branco durante a cozedura, para obter um molho delicioso.
- Sirva este prato polvilhado com um pouco de salsa ou coentros frescos.
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