As entradas e petiscos de cariz mais tradicional ficam sempre bem em qualquer mesa, especialmente quando acompanhadas de uma boa fatia de pão e vinho. Receitas como esta de pipis de frango saborosos são muito fáceis de fazer, demoram pouco tempo e têm o condão de unir gerações à volta da mesa, com resultados deliciosos.
Se ficou com água na boca, apenas tem de começar a reunir os ingredientes de que vai precisar e deitar mãos à obra – verá que, em pouco tempo, poderá apreciar os frutos do seu (pouco) esforço, da melhor forma. Temos a certeza de que vai gostar tanto, que esta se vai tornar numa iguaria a repetir muitas mais vezes em sua casa.
Experimentes estes pipis de frango saborosos e diga-nos o que achou. Bom apetite!
Pipis de frango saborosos
Uma receita rápida e que fica sempre bem
Ingredientes
- 1,5 kg de miúdos de frango limpos e arranjados
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- 1 folha de louro
- 1,5 dl de vinho branco
- 2 cebolas
- 0,5 dl de azeite
- 2 malaguetas
- 1 ramo de salsa
- Q.b. de sal e pimenta
Preparação
- Corte os pipis em pedaços e coloque-os num recipiente.
- Tempere com sal, pimenta, o alho picado, o pimentão, o louro, e o vinho. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Pique as cebolas e malaguetas, e refogue-as no azeite.
- Acrescente os miúdos escorridos (menos os fígados) e deixe refogar.
- Baixe o lume e junte a marinada e um pouco de água a ferver, bem como os fígados.
- Deixe cozinhar até os pipis estarem macios.
- Sirva polvilhado com salsa picada.
Notas
- Se quiser, pode ir adicionando vinho ou cerveja aos pipis enquanto estes cozinham, para fazer um molho ainda mais rico.
- Pode cozinhar os seus pipis com um pouco de pimento em tiras ou outros ingredientes como bacon ou chouriço.
- Pode deixar a carne a marinar de um dia para o outro, para ainda mais sabor.