Os pudins são uma daquelas sobremesas que não pode faltar nas nossas mesas, já que são versáteis, têm uma textura agradável e agradam a quase todos. Assim, não é de estranhar que, em dias de festa, os pudins sejam presença assídua. Portanto, deixamos-lhe a nossa receita de pudim de ovos e limão, para essas ocasiões.
Se quer uma mesa de sobremesas farta e procura receitas que combinem muito bem com este pudim de ovos e limão, deixamos-lhe algumas recomendações: experimente a nossa tarte de pêssego rústica, o doce de ovos rápido e a salada de fruta com leite condensado. Todos estes doces vão trazer algo de diferente à sua mesa, e, assim, terá a certeza de que toda a gente tem algo que gosta.
Deite mãos à obra e faça em sua casa este saboroso pudim de ovos e limão. Temos a certeza de que vai gostar tanto dele, que o vai repetir inúmeras vezes. Bom apetite!
Pudim de ovos e limão
Ingredientes
- 7 ovos grandes
- 7,5 dl de leite
- 0,5 kg de açúcar
- Casca de dois limões
- 1 colher de sopa de maizena
- Qb de caramelo
Instruções
- Ligue o forno a 160ºC.
- Ferva o leite com as cascas de limão. Entretanto, misture a maizena e o açúcar numa taça à parte.
- Junte os ovos à mistura de açúcar e maizena e mexa bem. De seguida, verta-lhe o leite por cima, ainda quente (mas sem o limão). Mexa bem.
- Unte uma forma com o caramelo e depois coloque o pudim. Leve ao forno em banho-maria, durante cerca de 40 minutos.
- Retire o pudim do forno e leve-o ao frigorífico durante pelo menos seis horas antes de servir.
Notas
- Se gostar do pudim menos doce, pode usar apenas 250g de açúcar.
- Pode acrescentar um pau de canela ao leite e às cascas de limão enquanto fervem.
- O tempo de cozedura depende do forno usado, podendo demorar até uma hora. Vá controlando o processo para evitar acidentes.
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