As quiches são um prato cada vez mais popular em todo o mundo porque são rápidas de fazer (principalmente se comprar a base pronta), são ótimas para aproveitar sobras e têm um sabor delicioso. A quiche de bacalhau, cuja receita deixamos a seguir, não foge à regra.

Servida com salada ou sopa, esta quiche de bacalhau é a refeição perfeita para aqueles dias em que não quer ficar tanto tempo na cozinha e lhe apetece uma refeição caseira e farta. Portanto, não é à toa que essa receita faz sucesso em muitos lares!

Faça ainda hoje esta magnífica quiche de bacalhau e delicie-se com os resultados apetitosos. Bom apetite!

Quiche de bacalhau

Uma quiche com um toque português

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Preparação 15 minutes mins

Cozinhar 30 minutes mins

Tempo total 45 minutes mins

Tipo peixe e marisco

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 1 embalagem de massa folhada
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 100 g de alho francês
• 200 g de bacalhau cozido
• 4 ovos
• 2 dl de natas
• Q.b. de sal e pimenta

Instruções

 

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com a massa folhada e fure o fundo com um garfo. Reserve.
• Pique a cebola e frite-a na margarina. Mexa por alguns minutos.
• Adicione o alho francês picado e deixe cozinhar mais um pouco. Por fim, adicione o bacalhau e cozinhe por um ou dois minutos.
• Desligue o fogão e coloque a mistura de bacalhau e alho francês sobre a massa folhada.
• Bata bem os ovos e as natas numa tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje esta mistura sobre o bacalhau.
• Leve a quiche ao forno quente por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a quiche quente ou fria.

Notas

• Pode adicionar espinafre fresco ao recheio da quiche. Para isso, frite o espinafre com a cebola e alho francês.
• Se não tiver massa folhada, pode substituí-la por massa quebrada com resultados igualmente bons.
• Adicione presunto ou bacon ao bacalhau para dar mais sabor à quiche. Também pode usar chouriço picado.
• Tempere os ovos com salsa fresca picada para uma quiche portuguesa ainda mais tradicional.
• Adicione um pouco de alho em pó à cebola enquanto frita. Assim, o recheio fica ainda mais saboroso.
• Antes de levar a quiche ao forno, faça uma cobertura com queijo ralado para deixá-la ainda mais dourada e deliciosa.