As saladas não costumam requerer muitos ingredientes nem passos complicados para saírem bem, e esta receita que hoje lhe deixamos não é exceção. Se procura algo diferente para acompanhar as suas refeições, basta seguir as nossas indicações para fazer esta salada de grão de bico e coentros em sua casa.
E, uma vez que esta é uma daquelas receitas de salada rápidas e, ao mesmo tempo, cheias de sabor, temos a certeza de que vai querer recriar este prato muitas mais vezes, seja para acompanhar um jantar em família a meio da semana, seja quando tem convidados de última hora em casa. Como todos os ingredientes se conjugam muito bem e criam um resultado equilibrado, temos a certeza de que a sua salada de grão de bico e coentros vai ser um grande sucesso em sua casa.
Os ingredientes da receita
Esta salada usa apenas 7 ingredientes (nos quais se incluem os temperos), e de certeza que tem muitos deles (se não todos) em sua casa neste momento. Além disso, a salada de grão de bico e coentros pode ser feita mesmo por principiantes no mundo da culinária, pelo que não há desculpas para não a experimentar. Começando pelo grão de bico, apenas lhe indicamos na receita que este deve estar cozido. Terá a opção de comprar grão de bico em lata no supermercado, que esteja já cozido ou, em alternativa, comprá-lo seco e cozinhá-lo em casa. Tenha em atenção que, neste último caso, terá de demolhar o grão de um dia para o outro e cozinhá-lo durante algum tempo, portanto planeie tudo de forma a que esteja pronto quando for fazer a salada.
Os restantes ingredientes são bastante simples, como a cebola roxa e o alho picado para dar sabor, assim como os coentros, que também trazem sabor e cor ao seu prato. Os temperos são igualmente bastante simples, usando-se sal, pimenta e azeite.
Alterações à salada de grão de bico e coentros
Pode fazer algumas adições à sua salada para a tornar ainda mais rica e ainda mais sua. Por exemplo, pode usar ingredientes como a alface, a rúcula ou os espinafres como base, juntando-lhe depois tomate e pepino em pedaços, ou milho doce. Para uma maior variedade de verdes, use uma mistura de salada de compra. Não tenha receio de usar a sua criatividade para dar mais cor ao prato, até porque os seus ingredientes de base são tão versáteis que combinam com praticamente todos os legumes e vegetais em que possa pensar.
Outra substituição que pode fazer é do coentro. Algumas pessoas não gostam do seu sabor, mas, se esse for o seu caso, saiba que pode trocá-lo por outra erva da sua escolha, como a salsa. Quanto a adições, pode juntar ainda alguns pedaços de queijo, como o queijo feta ou mozarella, que vai trazer um toque de cremoso e salgado à salada de grão de bico e coentros. Por fim, pode temperar a salada com um pouco de vinagre ou de sumo de limão, para um toque acídico.
O que combina com a salada de grão de bico e coentros
Esta salada combina muito bem com pratos de carne, peixe ou de legumes, pelo que não terá qualquer problema em encontrar combinações de receitas que sejam do seu agrado. Se precisa de alguma inspiração, recomendamos-lhe que experimente esta receita com o frango grelhado com tomate e pimento, com as almôndegas de frango fáceis, com o atum à Brás simples ou com o arroz de bacalhau fácil.
Se ficou com água na boca, siga a nossa receita e delicie-se com o resultado. Bom apetite!
Salada de grão de bico e coentros
Ingredientes
- 500 g de grão de bico cozido
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 molho de coentros
- Qb de sal, pimenta e azeite
Preparação
- Deite o grão escorrido numa taça. Junte-lhe a cebola e o alho e misture bem.
- Tempere com o sal, a pimenta e o azeite e mexa bem.
- Por último, coloque os coentros picados por cima, misture mais um pouco, e sirva.
Dicas
- Pode adicionar ingredientes como tomate e alface à sua salada, para mais cor e sabor.
- Se quiser, pode adicionar um pouco de vinagre ao tempero da salada.
- Pode também trocar os coentros por salsa, caso prefira.
