As sopas são parte fundamental da nossa identidade, sendo a forma perfeita de se começar uma refeição – ou servindo até, muitas vezes, de prato principal, numa refeição mais leve. Trazemos-lhe hoje um clássico que nunca sai de moda e que conquista ainda muitos paladares: uma sopa de abóbora rápida!
A sopa de abóbora é uma receita que nunca sai de moda. É saudável, muito cremosa, e mantém-nos aconchegados. Pode usar vários tipos de abóboras para fazer esta sopa, mas tenha em atenção que algumas abóboras levarão mais tempo do que outras a cozinhar, por isso não se esqueça de manter o lume a ferver até que a abóbora esteja completamente amolecida para a textura da sopa ficar mais cremosa. Seja como for, esta sopa irá fazer as delícias de quem a provar, sendo a forma perfeita de começar uma refeição!
Experimente esta deliciosa sopa de abóbora rápida e maravilhe-se com os resultados. Bom apetite!
Sopa de abóbora rápida
Ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 1 cebola
- 1 alho-francês
- Qb de sal e azeite
Preparação
- Corte todos os legumes e coloque-os numa panela. Junte água suficiente para os cobrir.
- Tempere com sal a seu gosto e leve a lume, até os legumes estarem moles.
- Triture a sopa muito bem, junte-lhe um fio de azeite, e sirva de imediato.
Notas
- Pode juntar outros legumes à sopa, como cenoura e batata.
- Pode temperar a sopa com uma pitada de pimenta, para lhe dar mais sabor.
- Use salsa picada para polvilhar por cima da sopa antes de a servir.