Uma boa sopa de cenoura sabe sempre bem, seja em que época do ano for. Existem inúmeras receitas e formas de a fazer, mas deixamos-lhe aqui a nossa versão, muito rápida, mas com um resultado de comer e chorar por mais. Experimente e delicie-se com os resultados!

E que resultados. Esta sopa de cenoura é rica, cremosa, tem um aroma muito apelativo e reconfortante. Faz-nos lembrar a nossa infância, em que este prato era presença comum, mas também jantares durante o inverno, em que a riqueza deste prato nos aquece por dentro e cria um início de refeição perfeito. Como se trata de uma sopa tão simples e versátil, pode ser servida com qualquer tipo de refeição, das mais simples às mais elaboradas, sempre com bons resultados.

Faça ainda hoje esta sopa de cenoura e desfrute dos seus benefícios e do seu sabor simplesmente incrível. Bom apetite!

Sopa de cenoura rápida

Um clássico que nunca sai de moda.

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Preparação 5 minutes mins

Cozinhar 20 minutes mins

Tempo total 25 minutes mins

Tipo sopa

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 1 kg de cenouras
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Qb azeite, água, sal e manjericão seco

Instruções

 

• Comece por descascar as cenouras, a cebola e o dente de alho. Depois, corte tudo grosseiramente.
• Coloque um pouco de azeite no fundo de uma panela, e refogue a cebola e o alho durante uns minutos.
• Acrescente a cenoura cortada, mexa bem, e acrescente água, até cobrir as cenouras.
• Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar, até a cenoura estar mole.
• Use uma varinha mágica para triturar a sopa, e depois retifique os temperos. Antes de a servir, junte à sopa um pouco de manjericão seco.

Notas

• Enriqueça a sopa e dê-lhe mais sabor juntando outro tipo de legumes que tenha por casa. A cenoura, no entanto, deverá ser sempre em mais quantidade.
• Para uma refeição mais completa, junte um pouco de batata à sua sopa. Duas batatas médias deverão ser suficientes para enriquecer o prato.
• Se gosta do sabor a alho, pode juntar mais dois dentes à sopa.
• Pode substituir a água por caldo de legumes, para uma sopa com ainda mais sabor.
• O manjericão seco decora e dá sabor à sopa, mas pode não ser usado, ou até ser substituído por outras ervas, como os orégãos.