Por vezes, apenas nos apetece comer algo de rápido e que seja muito fácil de preparar, mas que tenha um sabor incrível. Algo que seja leve e que combine bem com pão, por exemplo, para assim termos uma refeição rápida, mas ao mesmo tempo rica em nutrientes. E é precisamente o caso desta tomatada com ovos escalfados, muito simples, mas que conquista todos os que a provam.

Pode servir este prato sozinho, acompanhado apenas de umas tostas ou de pão simples, ou até mesmo do nosso pão de alho rico. No entanto, pode também usar a tomata com ovos escalfados como entrada, acompanhada de receitas como os pastéis de camarão saborosos, o carpaccio de peixe branco ou as amêijoas com molho de tomate. Todas estas receitas são fáceis de fazer em sua casa e combinam muito bem com o sabor desta tomatada com ovos escalfados, pelo que não há como enganar!

Se ficou com curiosidade e vontade de experimentar esta nossa receita de tomatada com ovos escalfados, siga as nossas instruções e deixe-se deliciar pelo seu sabor único e original. Bom apetite!

Tomatada com ovos escalfados deliciosa

A receita perfeita para uma refeição leve

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Preparação 5 minutes mins

Cozinhar 10 minutes mins

Tempo total 15 minutes mins

Tipo entradas e petiscos

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 6 tomates pelados e cortados em pedaços
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola fatiada
• 1/2 pimento vermelho em juliana
• 1 pimento verde em juliana
• 4 ovos
• Q.b de sal, pimenta e salsa picada

Instruções

 

• Leve a lume o azeite, numa frigideira média. Deixe aquecer um pouco e junte a cebola, cozinhando-a até estar transparente.
• Junte os pimentos e refogue durante cerca de 5 minutos, tendo o cuidado de os mexer para não deixar queimar.
• Adicione os tomates. Enquanto estes cozinham, vá-lhes batendo com a colher de pau, para que se desfaçam.
• Tempere com sal e deixe apurar em lume brando, até ter a consistência desejada.
• Abra quatro espaços na tomatada e coloque os ovos em cada um deles. Tape a frigideira e deixe os ovos cozinharem.
• Retire do lume, cubra com salsa picada a seu gosto e sirva.

Notas

• Pode optar por usar tomate enlatado, para reduzir o tempo de preparação do tomate (uma vez que este tem de ser escaldado e pelado antes de se iniciar a receita).
• Parta os ovos fora da frigideira, para uma taça, e só depois é que os deve colocar na frigideira. Dessa forma, se um ovo estiver estragado, não vai arruinar o seu prato.
• Pode usar outras ervas para além da salsa, como o cebolinho.