Couve roxa salteada
Um acompanhamento nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- 1 couve roxa
- 1 cebola
- Qb de azeite, alho em pó, sal e coentros
Instruções
- Comece por cortar a couve em juliana, como se fosse para sopa.
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e refogue nele a cebola picada. Depois, junte a couve e deixe cozinhar até reduzir de tamanho.
- Tempere com o alho em pó e sal a seu gosto, e mexa bem. Desligue do lume, cubra com alguns coentros picados, e sirva.
Notas
- Se não tem couve roxa, pode substituí-la por qualquer outro tipo de couve, ou até por espinafres ou grelos.
- Se quiser, antes de saltear a couve, pode deixá-la uns minutos em água com vinagre, enquanto pica a cebola.
- Se preferir, pode também cortar a cebola em lâminas.