Sopa de batata e alho
Uma sopa económica, mas saborosa
Ingredientes
- 5 batatas médias descascadas e partidas em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Qb de sal, pimenta e azeite
Instruções
- Refogue o alho e a cebola num fio de azeite quente. Depois, junte a batata, e água suficiente para a cobrir.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, até a batata estar mole.
- Triture tudo e sirva de imediato.
Notas
- Pode dar mais riqueza à sopa juntando-lhe também um pouco de courgette e de alho francês.
- Quanto mais pequena cortar a batata, mais depressa ela coze e a sopa fica pronta.
- Sirva com um pouco de pimenta e uma folha de salsa.
