Arranje os peixes e tempere-os com sal. Coza-os em água abundante, juntamente com o louro.
Retire o peixe quando estiver pronto, mas reserve o caldo da cozedura.
Numa panela larga, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Acrescente o tomate pelado e em cubinhos, e a polpa de tomate.
Junte o vinho branco, mexa bem e deixe levantar fervura.
Junte à panela algum do caldo da cozedura do peixe, acrescentando depois a massa e o pimento em tirinhas. Deixe ferver por alguns minutos.
Junte o camarão e deixe cozinhar mais uns oito minutos. Assim que a massa estiver cozida, junte o peixe e envolva com cuidado. Tempere com sal e pimenta, e junte os coentros picados antes de servir.