Sopa de beterraba
Uma sopa colorida e saborosa
Ingredientes
- 500 g de beterraba
- 2 batatas
- 2 cebolas
- 1 litro de caldo de vegetais
- Qb de sal e pimenta
Instruções
- Corte todos os legumes e coloque-os numa panela.
- Cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar até os legumes estarem moles.
- Ajuste os temperos, usando sal e pimenta a seu gosto. Sirva de imediato.
Notas
- Pode não usar batatas nesta sopa, ou substituí-las por alho francês ou até batata doce.
- Se não tem caldo de legumes, pode usar caldo de galinha para a sopa.
- Em alternativa, pode usar apenas água para fazer a sua sopa.
- Sirva com uma colherada de iogurte para lhe dar um toque diferente.
