Salada de abacate, tomate e pepino
Uma salada muito refrescante e cheia de nutrientes
Ingredientes
- 6 abacates
- 1/2 cebola
- 1 chávena de tomates cherry
- 1/2 pepino
- 6 colheres de sopa de salsa fresca
- Sumo de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Qb de sal e pimenta
Instruções
- Prepare os vegetais para a salada: descasque, tire o caroço e corte o abacate em fatias, e depois corte o pepino em pedaços e a cebola em tiras.
- Combine os vegetais e o tomate numa saladeira e misture.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta, cubra com o azeite e o limão e espalhe a salsa. Misture bem antes de servir.
Notas
- Também pode adicionar um pouco de milho cozido à sua salada para lhe dar um pouco mais de cor.
- Se não tem salsa fresca, pode sempre usar salsa seca ou coentros.
- Pode temperar apenas com o azeite, caso não goste de sumo de limão.
