Sopa cremosa de agrião
Uma sopa com um sabor bem português
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 nabo
- 3 cenouras
- 1 molho de agrião
- Qb de sal e água
Instruções
- Descasque as cebolas, o nabo e as cenouras, e corte-os em pedaços.
- Coloque tudo numa panela, juntamente com o agrião.
- Cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
- Triture a sua sopa e sirva-a.
Notas
- Se quiser enriquecer ainda mais a sopa, pode usar alguma batata ou, em alternativa, batata doce.
- Pode colocar de parte uma colher ou duas de sopa antes de triturar, e depois voltar a juntar à sopa já passada.
- Pode servir com um pouco de croutons e queijo.
