Feijão preto rico
Um prato cheio de nutrientes e de sabor
Ingredientes
- 1 lata de feijão preto cozido
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 tomate pelado e em cubos
- 40 g de bacon
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 60 ml de vinho branco
- 60 ml de água
- Qb de sal
Instruções
- Coloque o azeite numa panela e refogue nele a cebola, o louro e o alho.
- Junte o bacon e o tomate em cubos, e mexa bem, deixando refogar até que o tomate se comece a desfazer.
- Adicione a polpa de tomate, o feijão, o vinho e a água. Tempere com pouco sal, mexa e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
- Quando o molho estiver espesso, retire o louro e sirva o feijão.
Notas
- Pode usar também um pouco de alho-francês para dar mais sabor ao seu prato.
- Enriqueça o feijão usando cenoura ou outro legume a seu gosto.
- Pode substituir o vinho por cerveja, ou usar apenas água.
- Use um pouco de coentros picados para dar mais vida ao prato, polvilhando-o com essa erva antes de o servir.
