Peixinhos da Horta saborosos
Uma entrada clássica e rica em sabor
Ingredientes
- 1 kg de feijão verde
- 2 ovos
- 100 g de farinha
- Qb de sal, pimenta e cerveja
Instruções
- Lave o feijão verde e corte-lhe as pontas. Corte o feijão para que fique do mesmo tamanho, e leve-o a cozer durante 5 a 10 minutos. Retire e escorra.
- Entretanto, faça o polme, misturando os ovos e a farinha e juntando cerveja até a consistência pretendida. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Mergulhe o feijão verde no polme e frite-o uns minutos em azeite bem quente. Retire e coloque em papel absorvente. Repita a operação até esgotar o feijão.
Notas
- A cerveja que usar na preparação do polme deve estar bem gelada.
- Caso não queira usar cerveja, pode substituí-la por água fria.
- Pode usar um pouco de queijo ralado no seu polme, para dar ainda mais sabor aos peixinhos da horta.
