Molho de manteiga e limão
Um molho muito rápido e que combina bem com peixe
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 1 limão (sumo e raspa)
- Qb de cebolinho picado
Instruções
- Derreta a manteiga num recipiente, em lume médio.
- Sem tirar do lume, junte o sumo e raspa de limão e mexa bem.
- Desligue o fogo, cubra o molho com cebolinho e sirva de imediato.
Notas
- Se preferir, pode apenas usar o sumo de meio limão, para um sabor menos intenso.
- Este é um daqueles molhos que tem que ser servido na hora, caso contrário, a manteiga voltará a solidificar.
- Este molho combina muito bem com pratos de peixe e de marisco, assim como com grelhados.