Gambas com molho de mostarda
Uma receita com um sabor diferente
Ingredientes
- 1 kg de gambas
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 200 ml de vinho branco
- 1 cubo de caldo de galinha dissolvido
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de coentros picados
- 1 colher de sopa de farinha
Instruções
- Coloque 3 colheres de sopa num tacho. Cozinhe as gambas durante cerca de 5 minutos e reserve-as.
- Entretanto, noutro tacho, coloque o restante azeite e refogue a cebola e o alho. Depois, junte a farinha e mexa durante cerca de 1 minuto.
- Adicione o vinho, o caldo de galinha e a mostarda. Mexa bem e deixe cozinhar durante 2 minutos.
- Junte o camarão e os coentros e deixe apurar mais um minuto antes de servir.
Notas
- Pode usar um pouco de sal e pimenta para dar ainda mais sabor ao molho.
- Use também uma ou duas folhas de louro enquanto cozinha o molho, retirando-as antes de juntar o camarão.
- Pode usar salsa em vez de coentros.
