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Sopa de brócolos cremosa

Uma sopa nutritiva e muito cremosa
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Preparação 5 minutes
Cozinhar 20 minutes
Tempo total 25 minutes
Tipo sopa
Cozinha Portuguesa

Ingredientes
  

  • 1 courgette
  • 1 cabeça de brócolos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Qb de sal, água e azeite

Instruções
 

  • Corte os ingredientes em pedaços pequenos. Cubra o fundo de uma panela com um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho em pedaços durante uns minutos.
  • Junte a courgette e os brócolos, mexa e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
  • Use uma varinha mágica para triturar a sua sopa antes de a servir.

Notas

  • Pode juntar outros legumes à sopa, como cenoura e alho-francês.
  • Aproveite todas as partes dos brócolos para fazer a sua sopa, e não apenas os floretes.
  • Decore com algumas sementes de abóbora torradas antes de servir, ou com microvegetais.