Bifes de vitela de cebolada
Um prato simples, mas que nos conquista o paladar
Ingredientes
- 800 g de bifes de vitela
- 1 dl de vinho branco
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 5 colheres de sopa de azeite
- qb de sal, pimenta e salsa
Instruções
- Tempere os bifes com o sal, pimenta, pimentão e o vinho branco. Deixe marinar durante pelo menos 20 minutos.
- Corte a cebola em meias-luas e lamine o alho. Cubra o fundo de um tacho com estes ingredientes.
- Acrescente ao tacho a carne, e depois o louro, o vinagre, o azeite e a marinada da carne.
- Tape o tacho, leve a lume e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
- Retire tudo do lume, coloque numa travessa e sirva polvilhado de salsa picada.
Notas
- Pode deixar os bifes a marinar de um dia para o outro, para ganharem ainda mais sabor.
- Acrescente um pouco de sumo de limão à marinada, para um toque mais cítrico.
- Vá controlando a cozedura da carne, porque esta pode variar segundo a espessura dos bifes.
