Sopa fria de pepino
A sopa perfeita para os dias mais quentes
Ingredientes
- 2 pepinos com casca
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 copo de iogurte natural
- Sumo de 1 limão
- Qb de sal
Instruções
- Coloque os ingredientes num liquidificador e tempere com sal a gosto.
- Bata até ter um preparado homogéneo. Pode servir de imediato ou guardar no frigorífico uns minutos.
Notas
- Pode decorar com hortelã ou outra erva aromática a seu gosto.
- Para além da salsa (ou em substituição desta) pode usar coentros ou até cebolinho.
- Se guardou a sopa no frigorífico, volte a mexê-la ligeiramente antes de a servir.
