Licor de pêssego
Um licro muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 kg de pêssegos maduros
- 1 l de aguardente
- 800 g de açúcar
- 800 ml de água
Instruções
- Lave, descasque os pêssegos e corte-os em pedaços pequenos.
- Coloque o pêssego num frasco grande e junte-lhes a aguardente. Tape e deixe macerar por 30 dias.
- Retire a polpa do pêssego e junte à aguardente a calda feita com a água e o açúcar.
- Feche o frasco e vá agitando ao longo do dia, para dissolver o açúcar.
- Após 24 horas, filtre e engarrafe o seu licor.
Notas
- Procure partir os pêssegos em pedaços pequenos, para libertar o máximo de sumo destes na aguardente.
- Pode juntar um pouco de menta ao licor, ao mesmo tempo que a aguardente. Coe esta menta quando retirar a polpa de pêssego.
