Carne à Brás saborosa
Uma versão diferente de um prato clássico
Ingredientes
- 250 g de carnes diversas cozidas e desfiadas
- 200 g de batata palha
- 12 ovos
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 copo de vinho branco
- Qb de sal, pimenta, azeite e salsa fresca
Instruções
- Coloque um fio de azeite no fundo de uma frigideira. Junte os ovos, previamente batidos e temperados com sal e pimenta, e cozinhe-os até estarem mexidos. Reserve.
- Coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola uns minutos. Junte os alhos picados, a cenoura ralada fina e envolva bem, deixando cozinhar por dois minutos.
- Coloque o vinho branco e deixe cozinhar mais dois minutos.
- Junte as carnes e as batatas palha e deixe cozinhar por uns três minutos. Por fim, acrescente os ovos mexidos, envolva bem, e desligue o lume.
- Polvilhe com um pouco de salsa picada antes de servir.
Notas
- Esta é a receita perfeita para aproveitar sobras de carne que tenha por casa.
- Pode juntar um pouco de alho francês e aipo ao seu refogado, para lhe dar outro sabor.
