Sopa branca rápida
Uma sopa muito agradável e fácil de fazer
Ingredientes
- 1,5 l de água
- 1 couve-flor média
- 2 batatas médias
- 2 cebolas grandes
- 1 fio de azeite
- Q.b. de sal
Instruções
- Leve a água a lume, até ferver. Entretanto, corte em pedaços a couve-flor, as batatas e as cebolas.
- Quando a água ferver, junte todos os ingredientes, temperando com sal a seu gosto. Deixe cozer até os ingredientes estarem moles.
- Use uma varinha mágica para triturar a sopa. Regue com o fio de azeite e sirva de imediato.
Notas
- Pode reservar alguns pedaços de legumes inteiros numa taça à parte, enquanto tritura a sopa, e depois juntá-los novamente à panela.
- Aromatize ainda mais a sua sopa juntando-lhe um pouco de salsa picada.
