Molho chimichurri
Uma especialidade sul-americana que combina com a nossa culinária
Ingredientes
- 1 cebola finamente picada
- 4 dentes de alho ralados
- 3 dl de azeite
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sumo de um limão
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- Q.b. de sal e pimenta preta
Instruções
- Coloque todos os ingredientes num frasco. Tape o frasco e agite tudo muito bem, até todos os ingredientes estarem incorporados. Sirva o seu molho.
Notas
- Também pode misturar tudo num liquidificador, embora, nesse caso, corra o risco de a cebola e o alho se partirem ainda mais.
- Este molho combina muito bem com grelhados, podendo também ser usado como marinada.
