Arroz de legumes malandrinho
Um arroz simples e rico em sabor e cor
Ingredientes
- 2 chávenas de arroz
- 6 chávenas de água quente
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 150 g de ervilhas
- 150 g de milho
- 150 g de vagem picada
- 150 g de cenoura picada
- Q.b. de sal e azeite
Instruções
- Coloque um fio de azeite no fundo de um tacho. Refogue nele o alho e a cebola.
- Adicione o arroz e deixe que este frite até o molho do refogado desaparecer.
- Acrescente de seguida a água quente e tempere com sal a seu gosto.
- Junte os legumes e mexa. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- Desligue o fogão e sirva o seu arroz de imediato.
Notas
- Se quiser, pode juntar um pouco de molho de tomate ao seu arroz, para lhe dar alguma cor extra.
- Junte uma folha de louro para um toque diferente no prato.
- Pode juntar outros legumes da sua preferência ao arroz.
