Arroz de robalo
Um arroz delicioso e cheio de sabor
Ingredientes
- 1 robalo médio limpo e em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros sem pele e sementes, cortados em cubos
- 1/2 pimento vermelho em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 medida de arroz
- Q.b. de sal, pimenta, azeite e água a ferver
Instruções
- Tempere o robalo com um pouco de sal. Reserve.
- Coloque um pouco de azeite numa panela. Refogue nele a cebola, o alho, o tomate e o pimento, deixando cozinhar por cinco minutos.
- Triture a mistura que tem na panela e volte a colocá-la lá.
- Coloque o robalo na panela com a mistura, junte-lhe o vinho branco e tempere com um pouco de pimenta.
- Deixe que o peixe cozinhe por cinco minutos, e depois retire-o e reserve.
- Junte a medida de arroz no caldo do peixe, assim como três medidas de água a ferver.
- Retifique os temperos e deixe que o arroz cozinhe. No final, volte a juntar o peixe à panela antes de servir.
Notas
- Pode usar outros ingredientes para complementar o prato, como outros legumes ou outros peixes.
- Junte um pouco de salsa picada ao caldo de peixe para lhe dar ainda mais sabor.
