Numa frigideira, coloque uma colher de sopa do azeite. Refogue os cogumelos até estarem prontos. Retire-os e reserve.
Na mesma frigideira, coloque outra colher de sopa de azeite, e refogue a cebola e o alho por uns minutos. Acrescente a couve e deixe cozinhar até estar mole.
Junte os cogumelos, tempere com o pimentão e o sal, e deixe refogar mais uns minutos.
A receita está pronta a servir.
Notas
Pode dar ainda mais sabor à receita usando ervas aromáticas da sua preferência, como salsa ou coentros.
Pode utilizar qualquer tipo de cogumelos para fazer este prato.