Pão de ló à moda do Minho

Uma receita que sabe bem em qualquer altura

Preparação 35

Cozinhar 40

Tempo total 1 15

Tipo entradas e petiscos

Cozinha Portuguesa

Recomendamos que faça esta receita recorrendo a uma batedeira, uma vez que o tempo de preparação à mão é muito maior.
Unte uma forma de chaminé e forre-a com papel vegetal, também ele untado. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Bata as gemas com os ovos e o açúcar, até ter um creme aveludado. Deverá demorar cerca de 25 minutos na batedeira, e 45 minutos à mão.
Depois, junte a farinha em chuva, deixando bater mais um pouco (bata mais 10 minutos na batedeira, ou 15 minutos à mão).
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno, por entre 30 a 40 minutos.
A meio da cozedura, reduza o calor para 180ºC e cubra o topo do bolo com um pouco de papel vegetal untado, para evitar queimar o topo.

Pode fazer alterações à receita adicionando outros ingredientes da sua preferência, como algumas ervas aromáticas ou até chocolate em pó.
Controle o tempo de forno para evitar que o pão de ló escureça demasiado no topo, antes de estar cozinhado.