Gratinado de pescada e camarão
Um prato perfeito para os dias mais frios.
Ingredientes
- 4 lombos de pescada
- 150 g de miolo de camarão
- 100 g de queijo ralado
- 1 embalagem de espinafre
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 dl de molho bechamel
- 3 colheres de sopa de azeite
- Qb sal e pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Pique a cebola e os dentes de alho. Leve o azeite a lume numa frigideira, e refogue a cebola e alho uns minutos, até dourar.
- Junte os espinafres, mexa e deixe cozinhar.
- Coloque a pescada num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal e pimenta. Disponha os espinafres por cima, cobrindo bem o peixe.
- Espalhe o miolo de camarão por cima da pescada e regue com o molho bechamel.
- Por último, coloque o queijo por cima e leve ao forno durante 15 minutos.
Notas
- Se preferir, pode usar outro tipo de peixe para a receita, mas procure usar um peixe branco, já que têm um sabor menos intenso.
- Pode substituir os espinafres por ingredientes como nabiças, por exemplo.
- Vá verificando o processo de cozedura no forno, para evitar que o queijo queime. Se for necessário, cubra com papel de alumínio.
- Espalhe um pouco de salsa picada pelo gratinado antes de o servir.
