Bolo de café e canela
Um bolo muito aromático e cativante.
Ingredientes
- 4 ovos
- 180 g de açúcar amarelo
- 80 ml de café morno
- 225 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Qb de açúcar em pó
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC. Entretanto, unte uma forma com margarina e cubra com um pouco de farinha. Reserve.
- Separe as claras e as gemas. Numa taça, bata as claras em castelo, juntamente com o sal. Reserve.
- Bata as gemas e o açúcar até ter um creme. Junte o café e volte a bater.
- Acrescente a farinha, o fermento e a canela e bata até ter uma mistura homogénea.
- Incorpore as claras em castelo no bolo, tendo o cuidado de não mexer demasiado.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno durante 30 minutos, ou até o bolo estar pronto.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Ao servir, cubra com açúcar em pó.
Notas
- Se não gosta de açúcar amarelo, também pode usar açúcar branco para fazer o bolo.
- Se quiser, pode incorporar alguns frutos secos na massa do seu bolo, para um toque crocante.
- Vá fazendo o teste do palito para verificar quando o seu bolo está pronto, e assim evitar que ele coza demasiado.
- A laranja combina muito bem com o sabor do café e da canela, por isso, pode fazer uma calda de laranja para decorar o bolo.
