Cuscus com bacon rápido
Um acompanhamento rico em sabor.
Ingredientes
- 250 g de cuscus
- 100 g de bacon
- 1/2 courgette
- 1 cenoura
- Qb cogumelos frescos
- 1 dente de alho
- Qb de sal e pimenta
Instruções
- Prepare o cuscus conforme indicado na embalagem.
- Entretanto, doure o bacon numa frigideira. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque a courgette cortada aos pedaços, a cenoura ralada, os cogumelos e o alho esmagado. Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Adicione o cuscus e as tiras de bacon, e sirva de imediato.
Notas
- Pode usar um preparado para salteados à sua escolha em vez dos legumes aqui indicados, com resultados igualmente bons.
- Use um pouco de cebola picada para dar ainda mais sabor aos legumes e ao prato final.
- Gengibre fica também muito bem com cuscus. Pode adicionar um pouco ao mesmo tempo que o alho.
- Use um pouco de vinagre para dar mais sabor ao prato. Incorpore-o antes de o servir.
- Decore com um pouco de coentros picados.
