Salada de bacalhau desfiado
Uma salada com um sabor a mar muito ao nosso gosto.
Ingredientes
- 1 lombo de bacalhau descongelado
- 1/4 de cebola roxa
- Qb de ervilhas cozidas
- Qb de azeite, vinagre e salsa
Instruções
- Retire a espinha e pele ao bacalhau e desfie-o com cuidado.
- Entretanto, corte a cebola em meias-luas. Coloque-a numa tacinha com azeite e vinagre durante uns minutos.
- Coloque o bacalhau num prato de servir, cubra com as ervilhas, a cebola, o azeite e o vinagre.
- Espalhe um pouco de salsa por cima antes de servir.
Notas
- Procure descongelar o lombo de bacalhau naturalmente. Em alternativa, pode comprar o bacalhau já desfiado.
- A cebola deve estar uns minutos no azeite e no vinagre para ajudar a perder a sua acidez.
- Pode juntar um pouco de batata cozida em cubos à sua salada.
