Cogumelos à Bulhão Pato
Uma receita rápida e muito saborosa.
Ingredientes
- 350 g de cogumelos
- 4 dentes de alho picados
- 100 ml de vinho branco
- 1 raminho de coentros
- Sumo de meio limão
- Qb de azeite, sal e pimenta
Instruções
- Corte os cogumelos em lâminas finas. Pique os coentros e reserve.
- De seguida, junte os cogumelos e envolva. Salteie-os durante cerca de dez minutos.
- Junte o vinho, deixe reduzir ligeiramente e tempere com sal e pimenta.
- Finalmente, junte o sumo de limão e polvilhe com os coentros picados.
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Notas
- Este prato fica muito bem quando servido juntamente com um pouco de pão torrado.
- Se não gosta do sabor de coentros, pode substituí-los por um pouco de salsa picada.
- Pode dar mais riqueza ao prato juntando-lhe um pouco de chouriço picado.
