Bitoque com cebolada
A combinação de duas receitas clássicas
Ingredientes
- 4 bifes
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mostarda
- 4 ovos
- Qb de sal, pimenta, azeite e margarina
Instruções
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Aqueça um pouco de margarina numa frigideira e frite nela os bifes, juntando-lhes a mostarda.
- Reserve os bifes. Na mesma frigideira, junte um pouco de azeite e cozinhe a cebola cortada em rodelas e os dentes de alho picados, até estarem moles.
- Entretanto, estrele também os ovos.
- Cubra cada bife com um pouco de cebolada e com um ovo estrelado.
Notas
- Pode usar qualquer tipo de carne para fazer os seus bitoques, desde frango a vaca.
- Para dar mais sabor à carne, deixe-a a marinar de um dia para outro em sumo de limão, sal, azeite, alho e louro. Também pode usar cerveja ou vinho branco.
- Pode juntar molho de tomate à cebola, para um sabor ainda mais tradicional.
