Bacalhau de Natal
A receita perfeita para o dia de Natal
Ingredientes
- 2 lombos de bacalhau demolhados
- 2 ovos
- 2 cenouras
- 1 chávena de grão de bico cozido
- 6 batatas pequenas
- 6 dentes de alho
- q.b. de sal, azeite, salsa picada e leite
Instruções
- Cubra o bacalhau com leite e deixe no frigorífico por duas horas.
- No final desse tempo, coza o bacalhau em água abundante, juntamente com os ovos. Coza também os legumes, numa panela com água e sal, e reserve.
- Coloque tudo num prato de servir. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e os alhos picados. Deixe dourar para ganhar sabor e desligue.
- Cubra o bacalhau e os legumes com o azeite e o alho. Termine com um pouco de salsa picada, para decorar e dar sabor.
Notas
- Pode usar outros legumes a seu gosto, como brócolos e couve.
- As batatas podem ser cozidas com ou sem a casca, consoante o que preferir.
- Pode temperar o bacalhau com um pouco de noz moscada e depois cobri-lo com o leite, para lhe dar um sabor diferente.
