Com a ajuda de um processador de alimentos, triture as bolachas. Coloque-as numa tigela, junte a margarina e misture bem.
Cubra o fundo de uma forma de base amovível com esta mistura, garantindo que a camada fica nivelada.
Leve ao frigorífico enquanto prossegue com a preparação do recheio.
Comece por diluir a gelatina na água morna, mexendo.
Num liquidificador, coloque a ricota, a gelatina, o leite condensado e as raspas e sumo de limão. Bata até estar homogéneo.
Cubra a base de bolacha com esta mistura, tendo o cuidado de alisar bem o topo.
Leve a sobremesa ao frigorífico por 3 ou 4 horas, antes de a servir.