Pão de ló de chocolate
Uma receita com um sabor muito apelativo
Ingredientes
- 4 ovos inteiros + 4 gemas
- 200 g de açúcar
- 80 g de chocolate em pó
- 100 g de farinha de trigo sem fermento
Instruções
- Comece por aquecer o forno a 220ºC.
- Numa tigela, ponha os ovos inteiros, as gemas e o açúcar. Bata durante cerca de 5 minutos, até duplicar de volume.
- Acrescente o chocolate e a farinha, e bata por mais 1 minuto.
- Cubra uma forma com papel vegetal. Despeje a massa anterior sobre a forma e leve ao forno durante 25 minutos.
- Findo este tempo, pode desenformar o pão de ló e deixar que este arrefeça à temperatura ambiente.
Notas
- Pode peneirar a farinha e o chocolate antes de os adicionar à massa para garantir que não existem grumos na mistura.
- Caso procure um sabor diferente, pode usar açúcar mascavado no lugar do açúcar branco.
- Use um chocolate em pó que tenha uma alta qualidade, já que o sabor da sobremesa será dado por este ingrediente, pelo que a sua qualidade faz toda a diferença.
- Para um pão de ló mais húmido, deixe a forma no forno durante apenas 15.20 minutos.
- Os tempos indicados na receita proporcionam um pão de ló com uma camada húmida no topo. Para resultados mais secos, deixe no forno por mais 5 minutos.
- Caso a superfície deste pão de ló comece a queimar durante o tempo em que está no forno, coloque um pouco de papel de alumínio no topo.
