Bolo de vinagre húmido
Um bolo original e saboroso
Ingredientes
- 6 ovos
- 350 g de farinha de trigo
- 300 g de açúcar
- 80 ml de óleo
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com alguma farinha. Reserve.
- Separe as claras das gemas. Reserve as gemas.
- Num recipiente, bata as gemas e o açúcar, até ter um creme esbranquiçado.
- Junte o vinagre, o óleo, o fermento e a farinha peneirada. Mexa até ter uma massa homogénea.
- À parte, bata as claras em castelo. Envolva-as na massa anterior cuidadosamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer antes de o servir.
Notas
- Qualquer tipo de vinagre fica bem neste bolo, com cada um a dar o seu toque diferente aos resultados. Faça experiências para saber qual é o que gosta mais no bolo de vinagre húmido!
- Dê ainda mais sabor à massa do bolo juntando-lhe ingredientes como raspas de laranja ou limão, canela em pó ou um pouco de mel.
- Envolva as claras com cuidado, para garantir que a textura do bolo vai ficar o mais leve possível.
- Faça o teste do palito para perceber quando o bolo de vinagre está pronto a sair do forno. Assim, evita que este fique demasiado seco.
