Ferva o azeite e deixe que este amorne.
Num alguidar, coloque a farinha peneirada, o sal, os ovos, o fermento esfarelado, o sumo de limão e o azeite morno.
Misture todos os ingredientes e amasse durante algum tempo.
Quando a massa estiver bem trabalhada, junte o açúcar e volte a amassar mais uns minutos.
Polvilhe a massa com um pouco de farinha e tape o alguidar com um pano. Deixe levedar de um dia para o outro.
Molde a massa em bolas e coloque-as em tabuleiros. Deixe repousar por 1 hora.
Entretanto, aqueça o forno a 220ºC.
Coza o pão podre por cerca de 1 hora. Sirva morno ou frio.